Restaurant bar trainee Vacatures in Rotterdam

Chef de Partie (pre-opening) - Rooftop Bar & Restaurant Celest

Eind 2024 opent de iconische Zalmhaven in Rotterdam, Celest. Met een 360° uitzicht over de stad bieden wij een premium restaurant en cocktailbar ervaring. De missie is een onvergetelijke bezoekerservaring te creëren, de lokale cultuur te versterken en bij te dragen aan Rotterdam's reputatie als topbestemming.

Streef jij samen met je team naar gastronomische perfectie en leg je de lat hoog voor jezelf? Dan is dit jou kans om de nieuwe Chef de Partie te worden in Rotterdam. Je bent dagelijks bezig met het bereiden van culinaire, hoogstaande gerechten. Je zorgt ervoor dat de gerechten van hoge kwaliteit zijn en je kan uitgebreid meedenken over nieuwe menukaarten of het verfijnen van gerechten.

Ben jij de Chef de Partie die vanaf het begin betrokken wil zijn bij dit waanzinnige project? En kan jij de missie en visie van dit nieuwe restaurant uitdragen? Dan hoor ik graag van je!

Functieomschrijving Chef de Partie (pre-opening) - Rooftop bar & restaurant Celest

In de functie van Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Je bent onder andere bezig met :

• Het zelfstandig bereiden van gerechten met recept en volgens planning. Je bewaakt de kwaliteit;
• Het voedselbeheer. Zowel verspilling als houdbaarheid;
• Hygiëne en veiligheid. Je neemt de HACCP richtlijnen in acht;
• Begeleiden van leerlingen.

Functiecriteria Chef de Partie (pre-opening) - Rooftop bar & restaurant Celest

Als Chef de Partie ben je een echte teamplayer en zoeken wij iemand die voldoet aan de volgende eisen :

De aanbieding van Chef de Partie - Sous Chef (pre-opening) - Rooftop bar & restaurant Celest

Als Chef de Partie heb je veel uitdagingen en draag je veel verantwoordelijkheid. Uiteraard zijn er zeer interessante arbeidsvoorwaarden, die ik graag persoonlijk met je bespreek.

Hoe nu verder?

Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Lees volledige vacature