Chef de partie

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Chef de Partie die zijn of haar vakmanschap in een uitdagende en internationale omgeving wil uitdiepen. De passie voor koken zit in jouw bloed en iedere dag streef jij samen met het keukenteam naar de hoogste gastenbeleving. Ben jij klaar om ons team te komen versterken?

Wat ga je precies doen :

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor het maken van mise-en-place en het bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning. Naast het gehele kookproces, het overzien van cost control en goede hygiëne zal jij ook een actieve rol krijgen in het meedenken over de te voeren kaart en het mede-ontwikkelen en vervolmaken van recepturen. Met jouw voorgaande ervaring weet de jongere garde een voorbeeld aan jou te nemen en fungeer jij als coach in hun ontwikkeling.

Onze nieuwe collega is gepassioneerd over gastronomie en en heeft een creatieve stijl van koken. Hij / zij denkt graag mee om de kwaliteit nog meer te verbeteren en bij te dragen aan het succes van het hotel. Uiteraard staat een plezierige en constructieve samenwerking met je collega’s binnen de keuken en bediening centraal.

Solliciteer meteen indien je :

• Ervaring hebt in een soortgelijke positie;
• Goede kennis hebt van de Nederlandse en Engelse taal (geschreven en gesproken);
• Bekend met de hygiene code en HACCP regelgeving;
• Flexibel ingesteld en mogelijkheid om in het weekend en de avonden te werken.

Ben je geïnteresseerd?

Klaar voor een nieuwe stap in je carrière? Solliciteer via onderstaande knop. Indien je nog vragen hebt dan kun je deze richten aan : (klik op de solliciteer button) in it for you? Interessante kortingen in hotels behorende tot de Radisson Hotel Group;

Hiernaast bieden wij uitstekende trainingsprogramma’s voor alle niveaus binnen de organisatie en hebben wij onze servicefilosofie “Yes, I Can!” niet alleen naar onze gasten maar zeker ook naar ons personeel, hoog in het vaandel staan.

Ben je geïnteresseerd in deze uitdagende functie? Komt jouw huidige ervaring overeen met datgene dat wij zoeken? Zo ja, solliciteer direct en wij zien graag jouw sollicitatie en motivatiebrief tegemoet.

Bedrijfsomschrijving

Het Radisson Blu Hotel, Amsterdam City Center is gevestigd in hartje Amsterdam en ligt verscholen achter prachtige 18de eeuwse gevels. Historische koopmanshuisjes, een vroegere papierfabriek en een voormalige pastorie zijn vakkundig geïntegreerd in moderne architectuur.Onze 252 kamers en suites zijn uitgerust in de stijlen Golden Age en Naturally Cool.

Het hotel biedt 9 multifunctionele zalen die kunnen worden gebruikt voor vergaderingen, conferenties en andere evenementen tot 200 personen. De inwendige mens wordt versterkt in Restaurant “De Palmboom” en in onze unieke “Pastorie bar”.

Onze servicefilosofie Yes, I Can! maakt van verblijven in én werken voor het Radisson Blu Hotel een verrassende ervaring.

Radisson Blu beschikt momenteel over meer dan 400 hotels in 70 landen in Europa, het Midden Oosten en Afrika.