Sous Chef

Over de functie

De beste ingrediënten van jouw baan als Sous Chef bij Landal Coldenhove? Gasten in de watten leggen met de heerlijkste gerechten, bereid met de meest smaakvolle biologische streekproducten. En daarnaast genoeg tijd overhouden voor thuis. Zodat werk en privé perfect in balans zijn. Net als jouw gerechten. Midden in de prachtige natuur van ons vakantiepark ben jij de schakel tussen de Chef Kok en de rest van de keukenbrigade. Zo zorg je dat alle processen in de keuken op rolletjes lopen. Ook houd je de kwaliteit van de gerechten scherp in de gaten en pak je je rol als de chef er niet is. Jouw specialiteiten zijn wat dat betreft net zo veelzijdig als je baan. Toch is er 1 ingrediënt dat altijd de boventoon voert als jij in de keuken staat : gastvrijheid. Daarmee maak jij samen met je collega’s het verblijf van onze gasten onvergetelijk. En wil je daarnaast je kennis nog wat verder uitbreiden, dan kan dat via onze online learnings! Bijvoorbeeld over allergieën & diëten of leermeester.

Dit ga je doen

• In goed overleg met de Chef Kok het keukenpersoneel aansturen
• Zelfstandig gerechten bereiden
• Producten bestellen volgens de afgesproken richtlijnen
• Toezicht houden op de uitvoering in de keuken qua presentatie en hoeveelheden
• De hygiëne, kwaliteit, veiligheid en financiën nauwlettend in de gaten houden

Dit ben jij

Jij niet wachten om jouw smaakpallet verder te ontwikkelen in onze keuken. Je houdt van de dynamiek en afwisseling van je vak. Uiteraard hoort daar ook het draaien van wisselende diensten bij. Met de rust die je in elke situatie bewaart, vorm je een mooi voorbeeld voor je collega’s. En dan beschik je ook nog over :

Dit bieden wij

Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega’s het beste te bieden. Als jij meedoet, worden jouw werkzaamheden door ons beloond met :