Chef-kok

Ben je een Chef-kok ?

Een Witte Brigade Chef-kok heeft :

• MBO 4 niveau / HBO werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken
• De kennis om een menukaart te maken
• Kennis van het inkopen van (dagverse) producten / ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
• Flexibele inzetbaarheid
• Service gerichte blik
• De controle over eigen werkzaamheden en is grondig
• Het in zich om rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk
• Creatief en oplossend vermogen
• De kracht om zichzelf en het team te motiveren en te enthousiasmeren