Keuken Manager

Ben jij een ervaren keukenmanager of chef met leidinggevende skills, die energie brengt en een team kan motiveren? Wil je werken op een unieke horecalocatie in Amsterdam? Dan is deze vacature als Keuken Manager bij Hannekes Boom iets voor jou!

Hannekes Boom is een drukke, levendige plek waar mensen samenkomen voor goed eten en een ontspannen sfeer. Om onze keuken soepel te laten draaien, zoeken we een Keuken Manager die energie brengt, het team motiveert en zorgt voor een strakke service.

Wat ga je doen?

Als Keuken Manager ben je samen met een collega verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Jullie werken allebei vier dagen per week, zodat er altijd iemand aanwezig is. Hoe jullie dit verdelen? Dat bepalen jullie zelf.

Je focus ligt op de service en het meegeven van gerechten, niet op het volledige kookproces – daar ondersteunt onze productiekeuken bij. Jij zorgt ervoor dat het keukenteam efficiënt werkt, de kwaliteit gewaarborgd blijft en de borden op tijd de keuken verlaten.

Je bent een sfeermaker, weet hoe je een team enthousiast houdt en hebt een goed gevoel voor structuur en tempo.

Jouw verantwoordelijkheden

• Aansturen van het keukenteam en zorgen voor een strakke en vlotte uitgifte.
• Het team motiveren en zorgen voor een fijne werksfeer.
• Samenwerken met de productiekeuken, zodat de mise en place op orde is.
• De kwaliteit van gerechten bewaken en zorgen dat alles volgens plan verloopt.
• Meedenken over efficiëntie in de keuken en verbeteringen doorvoeren.
• Samen met je mede-Kitchen Manager en de overkoepelende chef de keuken organiseren.

Wie zoeken we?

Wat bieden we?

Klaar om de keuken van Hannekes Boom naar een hoger niveau te tillen? Stuur snel jouw CV en motivatiebrief naar werken@hannekesboom.nl en wie weet tot snel!