Kok / Chocolatier Dagbesteding - Zoetermeer

Kok / Chocolatier Dagbesteding

IP10994 Wil je aan de slag op een bijzondere plek vol chocolade en toffe mensen? Bij Chocolaterie De Choco Toko / Lunchcafé De Zoetelaar zijn we op zoek naar iemand met een mbo4 vakdiploma (kok, bakkerij of patisserie) én ervaring in chocoladeproductie. Klaar om jouw talent in te zetten op een plek die echt verschil maakt? Solliciteer nu!

Wie zijn wij

De Choco Toko is een chocolaterie in Zoetermeer waar mensen met een verstandelijke beperking werken, ieder met zijn of haar unieke capaciteiten. In deze professionele setting buigen wij beperkingen om naar mogelijkheden. De clientmedewerkers werken hier samen met de chocolatier en zorgbegeleiding aan de mooiste producten die gretig aftrek hebben bij klanten en zakelijke afnemers. We maken alles zelf, hanteren een hoge kwaliteitsnorm en werken met een hoogwaardig chocolademerk.

De Choco Toko is onderdeel van Lunchcafé De Zoetelaar. Jij bent de spil van alles wat met de chocolaterie te maken heeft maar werkt daarin samen met de koks uit het lunchcafé en de zorgbegeleiders. De locatie valt onder het horeca cluster van Ipse de Bruggen waar ook Bakkerij Het Blauwe Hek, De Smulhoeve, Gasterij De Bollaarshoeve, de Resident en het Servicekantoor onder vallen. We zijn gewend om, indien nodig, samen te werken.

Jouw baan als kok / chocolatier dagbesteding

Als chocolatier / kok coördineer je de dagelijkse werkzaamheden en verantwoordelijkheden in De Choco Toko. De chocolade productie, planning en dagelijkse gang van zaken in de chocolaterie is jouw eerste focus. Samen met de zorgbegeleider ondersteun en begeleid je de cliënten bij hun werkzaamheden om tot een zo groot mogelijke zelfstandigheid te komen. Je bewaakt de inkoop, processen en kwaliteit van eindproducten.

Je bent onderdeel van “het keukenteam”. Samen zorgen jullie dat productie in de keuken en de chocolaterie soepel verloopt en helpen elkaar waar nodig. Je hoeft nog geen volleerd chocolatier te zijn, wij leren je de kneepjes van het vak. Maar aanleg voor patisserie en ervaring met het verwerken van chocolade is een must.

Bij Lunchcafé De Zoetelaar werken enkele dove cliënten. Je bent niet bang om ‘met handen, voeten en humor” te communiceren en bent bereid een gebarentaalcursus te volgen.

Jouw profiel

• Je hebt een afgeronde koks / bakkerij diploma niveau 4.
• Je hebt werkervaring in de bakkerij / chocolaterie / horeca met de productie van chocolade.
• Je bent innovatief / creatief in de ontwikkeling van het chocolade assortiment, passend bij locatie en doelgroep.
• Affiniteit met de doelgroep VB / LVB is een pre.
• Affiniteit met doventaal is een pre.
• Je staat stevig in je schoenen en je weet je hoofd koel te houden op drukke momenten.
• Je benut graag kansen en mogelijkheden.
• Initiatief nemen en ondernemend zijn vaardigheden die jou goed passen.
• Je hebt grotendeels een vast rooster in de chocolaterie maar bent daarnaast ook flexibel inzetbaar binnen de locatie, afhankelijk van drukte en vakanties.
• Goede mondelinge en schriftelijke vaardigheid, je staat klaar voor cliënten, ouders en klanten.

Wat krijg je van ons