Operator Banketbakker Dagdienst

Medewerker Bakkerij Operator Bakkerij Productiemedewerker Operator Bakker Verkoopmedewerker werking van machines volgen machine met passende hulpmiddelen leveren regelgeving inzake brandbare producten toepassen machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken hygiëne van de werkruimte onderhouden bakkerswaren bakken gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen passende beschermende uitrusting dragen oppervlakken schoonmaken bakkerij-ovens bedienenvoedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen temperatuur bij de verwerking van meelproducten volgen goede productiepraktijken toepassen productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking gangen van gebouwen reinigeneigenschappen van producten chemische aspecten van chocolade reinigingsmiddelen samenstelling van bakproducten samenstelling van bakproductenreinigingsmiddelenchemische aspecten van chocolade

Wat ga je doen?

Heb je je ooit afgevraagd waar al dat heerlijke gebak in de supermarkt vandaan komt? Wie weet kun je binnenkort met trots zeggen dat jij het hebt gemaakt.

We zijn namelijk op zoek naar iemand met een passie voor koken en bakken om aan de slag te gaan in de bakkerij van onze opdrachtgever. Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor het produceren van de smakelijkste taarten en gebak. Je werkdag begint met een gezellig koffiemoment, waarna je aan de slag gaat.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit :

• Het aanleveren van verse ingrediënten voor het bakproces;
• Het beheren van de productielijn en het controleren van de producten;
• Het decoreren van het gebak, zoals slagroom spuiten en chocoladeversieringen aanbrengen;
• Het inspecteren van de door jou gemaakte lekkernijen;
• Het verpakken van de producten en gereedmaken voor verzending.

Hoewel je officieel als operator wordt aangesteld, voel je je als een echte bakker. Je hebt immers de verantwoordelijkheid om de meest smakelijke vlaaien en taarten te bakken en kunt moeiteloos 25 verschillende vlaaisoorten opnoemen. Vandaag rollen de vlaaien soepel van de band, en daar speel jij een belangrijke rol in!

Je werkt overdag (08.00-16.00 uur), en daarnaast 1 zaterdag en 2 zondagen per 4 weken, waarvoor je doordeweeks vrije dagen terugkrijgt.

Waar ga je werken?

Onze opdrachtgever is een familiebedrijf dat sinds 1895 dagelijks vers brood en gebak bereidt. Ze voorzien klanten door heel Nederland van brood, gebak en belegde broodjes, waaronder diverse retail- en foodservicebedrijven.

De productie vindt plaats in bakkerijen in Panningen en Sevenum, waar dagelijks verse gebakjes, tompoucen, taarten en vlaaien worden gemaakt die direct naar de patisserieafdelingen van de klant gaan. In de bakkerijen heerst een hecht familiegevoel; iedereen kent elkaar en wordt gewaardeerd.

Je hebt bij ons de mogelijkheid om in Sevenum of Panningen te starten. Tijdens ons kennismakingsgesprek bespreken we jouw voorkeur! Deze locaties zijn goed bereikbaar vanuit Venlo, Roermond, Deurne en Venray.

Wie ben je?

Wat mag je verwachten?