Sous chef

Solliciteer op de website van de werkgever

Wat wij vragen

• Creatieve en moderne kookstijl
• Bekendheid met foodcost, menucalculaties, payroll en roosters maken
• Leermeester diploma is een pré
• Communicatie en organisatie : Hier blink jij in uit!
• Flexibele instelling en stressbestendigheid
• Passie voor het culinaire vak
• Motiveren en inspireren van collega's
• Ervaring met ontbijt, lunch, diner en banqueting
• Woonachtig in of vlak bij Amsterdam
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

32 tot 38 uur per week

Vacaturebeschrijving

Van mise en place tot een prachtige creatie op het bord, jij voelt je als Sous Chef thuis in de keuken en kan hier je skills laten zien! Het is voor jou ook geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken.

Als Sous chef ben jij eindverantwoordelijk in de keuken als rechterhand van de chef, als hij er bijvoorbeeld niet is. Geen bord vliegt de keuken uit zonder jouw goedkeuring , de planning is rond en iedereen binnen het team weet waar hij of zij mag uitblinken vandaag. Kortom, je geeft actief leiding aan je keukenteam en waarborgt de kwaliteit van de gerechten. Maar, je overlegt en spart ook met de Chef & F&B manager over belangrijke beslissingen. Jij coacht, traint en motiveert je team en iedere medewerker individueel. Zo zorg je ervoor dat de dag vlekkeloos verloopt! Het bewaken van de voorraad, inkoop en het opstellen en naleven van de budgetten behoort ook tot jouw takenpakket. De focus ligt op de ultieme combinatie van gasttevredenheid, creativiteit, kwaliteit en teamwork.

Wat maakt mij een perfecte collega?

Wat biedt WestCord Hotels?

Solliciteer op de website van de werkgever

J-18808-Ljbffr