Chef-kok

IntercityHotel Breda zoekt enthousiaste nieuwe collega's!

Wil je bijdragen aan het succes van ons hotel? Lees dan snel verder! IntercityHotel Breda staat voor mobiliteit gecombineerd met hoge kwaliteit, comfort en service. Dankzij de centrale ligging in een dynamische nieuwe buurt heb je directe toegang tot openbaar vervoer en het centrum van Breda. Met 174 kamers, 4 vergaderzalen, een restaurant en een bar is dit hotel de ideale plek voor iedere gast.

De functie : Chef-kok

Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het aansturen van je team en werk je nauw samen met de F&B afdeling. Je hebt de leiding over de bereiding van gerechten en coördineert het keukenproces voor alle F&B outlets. Je stelt recepten en menu’s samen op basis van je vakkennis en marktinzichten, en bent verantwoordelijk voor HACCP, inkoop, controles, kostenbeheer, budgetten en roostering. Je werkt hard, motiveert je team en zorgt voor een efficiënte keuken.

Jouw verantwoordelijkheden :

Personeelsbeheer

Voorbereiding van gerechten

Optimalisatie en innovatie van het menu

Inkoop- en voorraadbeheer

Keukeninrichting en apparatuur

Jij, als onze ideale kandidaat :

Bent enthousiast, gemotiveerd en zelfstandig

Beschikt over uitstekende sociale vaardigheden en verantwoordelijkheidsgevoel

Bent een echte teamspeler en werkt goed samen met alle hotelafdelingen

Haalt energie uit het trainen en coachen van je team en bent een inspirerend voorbeeld

Bent flexibel, kwaliteitsgericht en besluitvaardig

Hebt uitstekende kennis van HACCP en beheerst de Nederlandse en Engelse taal

Bent in het bezit van BHV, SVH en een leermeester diploma

Hebt minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring in een vergelijkbare omgeving

Wat wij bieden :

Een energieke werkomgeving met een mooi toekomstperspectief

Oprechte waardering voor jouw inzet en spontaniteit

Een collegiale en professionele werkomgeving

Korting voor jou, je vrienden en familie bij alle andere H World International hotels in binnen- en buitenland

Extra secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals collectiviteitskorting bij zorgverzekeraars en tegemoetkoming in reiskosten

Onze merken :

Onder ons overkoepelende merk "H World International" vallen acht verschillende hotelmerken :

Steigenberger Icons : Onze meest legendarische residenties

Steigenberger Porsche Design Hotels : Porsche Design-levensstijl gecombineerd met Steigenberger gastvrijheid

Steigenberger Hotels & Resorts : Traditionele hotels in historische gebouwen en wellness-oases

House of Beats : Stijlvolle omgeving met stedelijke flair en lokale culturele scene

MAXX by H World International : Essentieel comfort onder het motto "MAXXimize your stay"

Jaz in the City : Grootstedelijke levensstijl geïnspireerd door de lokale muziekscene

IntercityHotels : De relaxte hub in de stad

Zleep Hotels : Goede nachtrust tegen een betaalbare prijs

Interesse?

Wil je meewerken aan het succes van het nieuw te openen IntercityHotel Breda in deze opkomende buurt? Solliciteer nu en stuur je CV met motivatie naar Stoffel Verjaal via de sollicitatiebutton.

Voor meer informatie kun je terecht op onze website : IntercityHotel Breda.