Head chef

OVER THE DEN ‘S-HERTOGENBOSCH

In maart 2022 opende The Den, 's-Hertogenbosch, een Tribute Portfolio Hotel, zijn deuren als onderdeel van de Odyssey Hotel Group en franchise van Marriott International. Met 160 hotelkamers, Meetingcentre The Den met 5 vergaderruimtes, Restaurant The Den op de begane grond en Current Rooftop Restaurant & Bar op de 9e etage, biedt het hotel een uitgebreid scala aan faciliteiten.

Current Rooftop is een ware landmark in de skyline van 's-Hertogenbosch en kan niet worden gemist! Met één locatie en drie settings biedt het een levendige cocktailbar met de beste signature cocktails, een stijlvol restaurant met een eigentijdse benadering van (Franse) klassiekers en een fantastisch dakterras met adembenemend uitzicht over de hele stad.

OVER ODYSSEY

Wij zijn de Odyssey Hotel Group, de meest ambitieuze hoteloperator van Europa en het team achter veel gerenommeerde wereldwijde hospitality merken. We werken samen met Marriott, IHG en Accor om uitzonderlijke hotels te ontwikkelen onder diverse merken, van Holiday Inn Express tot Marriott's Autograph Collection. Met meer dan 700 toegewijde medewerkers en ondersteund door Activum SG, is ons doel het creëren van unieke gastbelevingen door passie, aandacht voor detail en lokaal geïnspireerd hotelontwerp. We zijn trots op een cultuur waarin waarin onze teamleden de kans krijgen hun carrière vorm te geven en meesters te worden in de kunst van gastvrijheid. Samen bloeien we op.

ODYSSEY CULTUUR

Bij Odyssey gedijen we op samenwerking, verantwoordelijkheid en een passie voor uitstekende service. Als je een gedreven en detailgerichte persoon bent, pas je perfect in ons snelgroeiende, innovatieve team.

JE BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDEN

• Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een goede samenwerking.
• Verzorgen van de culinaire wensen van onze gasten voor ontbijt, lunch, diner en vergaderingen.
• Bewaken van het bereidingsproces en de kwaliteit van de gerechten, volgens veiligheids- en merkstandaarden en HACCP-regelgeving.
• Creatief aanpassen van de menu's op regelmatige basis en bijdragen met ideeën om de F&B-omzet te verhogen.
• Monitoren van de voorraad, doen van inkopen en berekenen van voedselkosten.
• Opstellen van werkroosters en inwerken en trainen van teamleden.

HOE JE HET DOET

WAT JE MEENEEMT

WAAROM DEZE POSITIE BIJ THE DEN

We begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit wordt weerspiegeld in de uitstekende voorwaarden die we onze medewerkers bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische horeca!

Bedrijfsomschrijving

The Den ‘s-Hertogenbosch, Tribute Portfolio by Marriott Int. heeft op 28 maart 2022 haar deuren geopend in het hypermoderne Paleiskwartier van Den Bosch. Het hotel is gelegen aan de iconische, 250 meter lange Paleisbrug, dat het historische centrum van de stad en de Spoorzone verbindt.

Dit unieke lifestyle hotel biedt 160 kamers, vijf meeting zalen, een bar en twee restaurants, waarvan één op de begane grond en één op het rooftop terras met spectaculaire uitzichten. In The Den zullen design, creativiteit en bourgondische sferen samen worden gebracht.