Chef Kok - Hotel

Je deelt jouw passie met het keukenteam en ontdekt het potentieel van jouw medewerkers, zodat je het beste kunt halen uit elk individu. Het hoog- en laagseizoen kent voor jou geen geheimen, waarbij je pieken en dalen succesvol weet op te vangen. In jouw functie als Chef Kok krijg je volledige vrijheid om jouw creativiteit te laten vloeien.

Je begeleidt, traint en motiveert je team en weet iedere medewerker individueel te benaderen.

Als Chef Kok sta je natuurlijk graag achter de kachel en weet je daarnaast de administratieve taken goed op orde te houden.

Alomvattend ben je verantwoordelijk voor :

• Het keukenmanagement;
• Het aansturen van jouw volledige keukenteam;
• Het maken van de roosters en het managen van voldoende bezetting op basis van drukte;
• Creativiteit in de keuken en in de door jouw samengestelde menukaart;
• Toezien op het leveren van constante kwaliteit en het waarborgen van voldoende streekproducten in jouw gerechten;
• Het ad-hoc oplossen van eventuele problemen en de keuken voorzien van voldoende voorraad.