Zelfstandig werkend kok

Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde zelfstandig werkend kok. We willen met name kennismaken met iemand die zijn of haar vakmanschap in een uitdagende en internationale omgeving wil uitdiepen en die het geweldig vindt om met eerlijke en lokale produkten aan de slag te gaan. Ben jij die persoon? Slijp dan je messen en praat eens met ons!

De belangrijkste verantwoordelijkheden voor de functie van Zelfstandig werkend kok zijn :

• Het maken van mise-en-place en het bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning.
• Het koken, portioneren en garneren van gerechten volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
• Het plannen, communiceren, ontvangen, controleren en opslaan van levensmiddelen. Het bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
• Het actief meedenken over de te voeren kaart en het mede-ontwikkelen en vervolmaken van recepturen.
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Het doorgeven van kleine storingen. Afvoeren van afval.
• Overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende en last but not least :
• Het bewaken van een plezierige en constructieve samenwerking met je collega’s binnen keuken en bediening.

Wij zoeken een zelfstandig werkend kok die :

U zult als zelfstandig werkend kok werkzaam zijn binnen een dynamische internationale hotelomgeving met alle verschillende nationaliteiten, gewoontes en gebruiken van dien.

Hiernaast bieden wij uitstekende trainingsprogramma’s voor alle niveaus binnen de organisatie en hebben wij onze servicefilosofie Yes, I Can! niet alleen naar onze gasten maar zeker ook naar ons personeel, hoog in het vaandel staan.

Sollicitanten van buiten de Europese Unie dienen in het bezit te zijn van een geldige werk- en verblijfsvergunning. Zonder deze kunnen wij uw sollicitatie helaas niet in behandeling nemen.

Wij zien uit naar je sollicitatie!