Chef Kok

Ben jij een Chefkok met passie voor de Italiaanse keuken en weet jij als geen ander hoe je een team inspireert? Krijg jij energie van een dynamische werkomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en ambacht centraal staan? Dan is de functie van Chefkok bij Restaurant De Markt in Utrecht precies wat je zoekt!

Midden in de levendige Drieharingstraat breng jij samen met jouw team de authentieke smaken van Italië tot leven. Van huisgemaakte pasta's en houtovenpizza's tot smaakvolle antipasti: jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken en zorgt ervoor dat iedere gast geniet van een culinaire ervaring om niet te vergeten.

Wat ga je doen?

Als Chefkok ben jij verantwoordelijk voor:

• De dagelijkse aansturing van de keuken en het volledige keukenteam.

• Het ontwikkelen en vernieuwen van een seizoensgebonden menukaart.

• Het coachen, motiveren en inspireren van jouw team.

• Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en timing van alle gerechten.

• Het beheren van de voorraad, inclusief inkoop, calculaties en bestellingen.

• Het signaleren en oplossen van operationele en technische knelpunten.

• Het toezien op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.

• Het onderhouden van contact met leveranciers en het management.

• Het creëren van een sterke teamspirit, zowel tijdens als na de service.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je beschikt over mbo werk- en denkniveau (niveau 3/4).

• Je hebt aantoonbare ervaring als Chefkok, Souschef of in een vergelijkbare leidinggevende functie.

• Je hebt uitgebreide kennis van producten, ingrediënten en menukaartontwikkeling.

• Je beschikt over sterke leiderschapskwaliteiten en weet een team te inspireren en aan te sturen.

• Je bent flexibel inzetbaar en vindt werken in de avonden en weekenden vanzelfsprekend.

• Je bent stressbestendig en presteert uitstekend tijdens drukke services.

• Je bent zelfstandig, kwaliteitsgericht en denkt altijd in oplossingen.

Wat krijg jij ervoor terug?

• Een werkomgeving met veel gezellige collega's op een toplocatie in hartje Utrecht.

• De zekerheid van een grote organisatie gecombineerd met de sfeer van een familiebedrijf.

• Een afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid, vrijheid en diversiteit.

• De mogelijkheid om een 4-daagse werkweek te werken, waarbij je in de wintermaanden meer uren maakt en in de zomer juist meer vrije tijd hebt dankzij het seizoensgebonden karakter van de zaak.

• Je werkt doorgaans tot uiterlijk 23.00 uur, met alleen incidenteel een uitzondering tijdens drukke periodes of speciale evenementen.

• 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij één van de horecalocaties van Axivate Horeca komt eten of een drankje komt doen.

• Volop ontwikkelmogelijkheden door middel van trainingen en opleidingen.

• Pensioenopbouw via Pensioenfonds PH&C.

• Via Alléo stel je zelf jouw secundaire arbeidsvoorwaarden samen, zoals een sportabonnement of aantrekkelijke kortingen die passen bij jouw wensen.

Over Restaurant De Markt

Midden in de levendige Drieharingstraat vind je Restaurant De Markt, waar de Italiaanse keuken tot leven komt in een warme en moderne sfeer. Gasten genieten hier van huisgemaakte pasta's, knapperige houtovenpizza's en smaakvolle antipasti, bereid met eerlijke ingrediënten en een passie voor het vak. Of je nu binnen dineert of plaatsneemt op het gezellige terras, bij De Markt proef je iedere dag de authentieke smaken van Italië in hartje Utrecht.

Restaurant De Markt maakt onderdeel uit van Axivate Horeca Group, de organisatie achter enkele van de mooiste horecazaken in de Randstad en Utrecht. Iedere locatie heeft een eigen unieke identiteit, maar wat ze allemaal verbindt, is de passie voor kwaliteit, gastvrijheid en het creëren van oprechte belevingen. Dit vind je ook terug in ons DNA. Bij Axivate Horeca draait alles om een bijzondere ervaring, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor jou als medewerker. We willen dat iedereen het beste uit zichzelf én uit anderen haalt, iedere dag opnieuw. Samen zorgen we ervoor dat gasten graag terugkomen dankzij de unieke sfeer, heerlijke gerechten en onze persoonlijke, authentieke aanpak. Want bij Axivate Horeca geloven we dat succes begint met jezelf zijn. Je krijgt volop ruimte om jezelf te ontwikkelen, initiatief te nemen en mee te bouwen aan succesvolle horecaconcepten. Met meer dan 700 collega's maken we iedere dag opnieuw het verschil.