ECLECT is een nieuw label in de hotelsector met een heldere missie: kleinschalige hotels in hun kracht zetten door hun unieke karakter te benadrukken.
Onze hotels, zoals Landgoed Altenbroek en Hotel Blanckthys in België en Hotel Kint en Kasteel Doenrade in Nederland – zijn stuk voor stuk unieke bestemmingen met een sterke focus op gastvrijheid en kwaliteit.
In verband met de groei van ECLECT in Zuid- Limburg, zijn we op zoek naar een chef-kok die de keuken naar een nóg hoger niveau tilt.
Ben je werkzaam als sous-chef of zelfstandigwerkend kok? Dan kan dit een leuke volgende stap zijn.
Als Chef-Kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse culinaire operatie van het restaurant. Jij zorgt dat de keuken soepel draait, de kwaliteit van de gerechten altijd hoog is en dat het team van goed wordt aangestuurd. Menu’s en leveranciers worden centraal geregeld, maar jij zorgt dat alles in de praktijk vlekkeloos verloopt en dat de uitvoering klopt.
Jouw werkdag
Implementeren en controleren dat er wordt gewerkt volgens de centraal opgestelde SOP’s en recepturen;
Bewaken van de smaak, presentatie en smaak van alle gerechten. Jij zorgt de gerechten de verwachtingen overeenkomen, of overtroffen worden;
Uitvoeren en controleren van de naleving van hygiëne, veiligheid en HACCP-richtlijnen;
Sturen, coachen en motiveren van het keukenteam met betrokkenheid en enthousiasme;
Zorgen voor een efficiënte planning van de keuken en inzet van personeel. Door jou heldere instructies weet iedereen wat er van hem/ haar verwacht wordt;
Beheert de voorraad en voorkomt verspilling en tekorten;
Signaleren van verbeteringen in processen, efficiëntie en gasttevredenheid.
Wanneer jij hét verschil maakt
Jij begrijpt dat kwaliteit in de keuken direct bijdraagt aan de totale gastbeleving. Je werkt met aandacht en passie;
Je voelt je verantwoordelijk voor elk gerecht wat de keuken uitgaat, de smaak en presentatie kloppen;
Je stuurt en coacht het keukenteam, duidelijk en betrokken;
Je bent professioneel, brengt sfeer en gezelligheid in het team;
Je schakelt makkelijk als het ineens druk wordt of anders loopt dan gepland;
Je denkt creatief, ziet kansen en komt met oplossingen;
Je stuurt op kpi's, je combineert gastvrijheid met resultaat.
Wij bieden jou
Je werkt op afwisselende tijden en kookt voor verschillende gelegenheden. Je werkt samen met een betrokken team op locatie. Je wordt vanuit centraal ondersteunt op het gebied van: menu- engineering, inkoop, f&b concept en algemene hotel performance.
Klinkt dit iets als voor jou? Dan maken wij graag kennis met je! Mail je motivatie naar (klik op de solliciteer button) en arbeidsvoorwaarden
Salaris volgens Horeca CAO passend in schaal 7 en jouw ervaring | referentiefunctie chef kok |
/// bruto maandsalaris 2.900,50 - 3.678,53 per maand excl. vakantiegeld;
Flexibele werktijden, minimaal 1 dag in het weekend en tijdens feestdagen beschikbaar;
Pensioenregeling;
25 vakantiedagen o.b.v. 38 uur;
Ruimte om te groeien, leren en jezelf te ontwikkelen binnen de hotels van ECLECT;
Extra fijn: korting op overnachtingen en food & beverages in alle ECLECT-hotels.
Chef kok - Zuid Limburg • Valkenburg, Limburg, Nederland
Wil jij werken op een unieke, groene locatie en ben jij een Horecamanager die streeft naar een onvergetelijke gastbeleving? Dan is dit jouw kans! /p pMet jouw vernieuwende blik, flexibiliteit en pa... Laat meer zien
Een toonaangevend horeca bedrijf is op zoek naar een zelfstandig werkend kok.Scroll naar beneden voor een diepgaand overzicht van deze baan en wat er van kandidaten wordt verwacht.Solliciteer door ... Laat meer zien
We are restaurant Shu Shu sushi &wok to go, a global/Chinese/Indonesian restaurant, looking for a passionate Independent Working Chef Level I to join our kitchen team.Are you a skilled chef who thr... Laat meer zien
Ben jij een gepassioneerde kok die collega's inspireert en zichzelf ontwikkelt? Als zelfstandig werkend kok ben jij de drijvende kracht in de keuken, stuur je het team aan, bereid je verrassend... Laat meer zien
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken.Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.Je gaat aan d... Laat meer zien
Zoek jij een actieve zomerbaan in Maastricht? Ben je zelfstandig, klantgericht en houd je ervan om alles netjes en goed georganiseerd te houden? Dan is dit jouw kans! Jij zorgt ervoor dat de koffi... Laat meer zien
De onderstaande informatie behandelt de functie-eisen, de verwachte ervaring van de kandidaat en de bijbehorende kwalificaties.Je bent verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van gerechte... Laat meer zien
Picnic is per direct op zoek naar parttime of fulltime koeriers!.Uurloon €9,98 (18 jr) tot €16,12 (21 + jr) incl.Plan elke vrijdag je eigen shifts – perfect te combineren met studie of hobby’s.Jong... Laat meer zien
Heeft u wat nodig is om te slagen? De volgende informatie dient door alle kandidaten zorgvuldig gelezen te worden.In deze rol zorg je voor de bereiding en presentatie van gerechten, waarbij de focu... Laat meer zien
Als Assistent-Vestigingsmanager bij een De Beren Restaurant speel je een sleutelrol in het succes van onze vestiging.Je ondersteunt de vestigingsmanager en zorgt ervoor dat alles in het restaurant ... Laat meer zien
Zorg ervoor dat u de volledige omschrijving hieronder leest en solliciteer direct als u ervan overtuigd bent dat u aan alle eisen voldoet.Jouw rol: smaakmaker van de dag.Bereidt en presenteert gere... Laat meer zien
Heeft u wat nodig is om te slagen? De volgende informatie dient door alle kandidaten zorgvuldig gelezen te worden.Jouw rol: smaakmaker van de dag.Bereidt en presenteert gerechten met oog voor kwali... Laat meer zien
Een dynamisch restaurant in Nederweert zoekt een Assistent-Vestigingsmanager.Scroll naar beneden voor de volledige details van de vacature, inclusief de vereiste ervaring en de bijbehorende taken.I... Laat meer zien
Als service monteur in Limburg is geen dag hetzelfde.Je maakt klanten blij met snelle oplossingen en werkt met het nieuwste gereedschap.Je werkt zelfstandig, krijgt een moderne bus en een goed sala... Laat meer zien
Picnic is per direct op zoek naar parttime of fulltime koeriers!.Uurloon €9,98 (18 jr) tot €16,12 (21 + jr) incl.Plan elke vrijdag je eigen shifts – perfect te combineren met studie of hobby’s.Jong... Laat meer zien
Als Versmedewerker ben je werkzaam op de afdelingen kaas, brood of groente & fruit en bent het gezicht van de versafdeling.Je wordt op deze gebieden dan ook een specialist en kunt er van alles over... Laat meer zien
Jouw rol: smaakmaker van de dag.Bereidt en presenteert gerechten met oog voor kwaliteit en uitstraling.Draagt actief bij aan een gezonder assortiment.Speelt in op de groeiende vraag naar plantaardi... Laat meer zien
Lees alle informatie over deze vacature zorgvuldig en gebruik vervolgens de sollicitatieknop hieronder om uw cv en sollicitatie te versturen.Je rol omvat een scala aan taken; geen dag zal hetzelfde... Laat meer zien
Klaar voor een volgende stap als kok op een bijzondere locatie? Solliciteer bij EUROCONTROL Maastricht!.Bij Albron, onderdeel van Hai – Hutten Albron Impactmakers.Van bedrijfsrestaurants en zorgloc... Laat meer zien
Maak elke dag hét verschil in iemands leven als Verzorgende IG!.Elke werkdag sta jij in direct contact met.Ben jij een goede luisteraar en maak je graag een praatje?.Je communiceert helder met ande... Laat meer zien
