Een geweldig diner begint niet alleen in de keuken, het begint in het glas. En daar kom jij in beeld! In het centrum van Amsterdam vind je The Lobby Nesplein: een bruisende ontmoetingsplek waar gastronomie, wijn en gastvrijheid samenkomen. Van ontspannen lunches tot verfijnde diners en lange avonden aan tafel — alles draait hier om beleving. Met een open keuken, een warme sfeer en een wijnkaart die blijft verrassen, is The Lobby een plek waar gasten graag de tijd nemen. Een restaurant waar aandacht voor detail, smaak en service centraal staan, en waar elke service net zo dynamisch is als de stad zelf.
Als sommelier ben jij de schakel tussen de keuken, de wijnkelder en de gast. Je weet precies hoe een zorgvuldig gekozen wijn een gerecht kan versterken en hoe een goed advies een diner onvergetelijk maakt. Met jouw enthousiasme, vakkennis en gevoel voor gastvrijheid creëer je bijzondere momenten aan tafel.
Overdag bereid je samen met het team de service voor, controleer je de wijnvoorraad en denk je mee over nieuwe ontdekkingen voor de wijnkaart. Tijdens de service komt alles samen. Je begeleidt gasten bij hun wijnkeuze, adviseert met vertrouwen en zorgt ervoor dat elk glas perfect aansluit op de gerechten die worden geserveerd. Of het nu gaat om een geliefde klassieker of een verrassende wijn uit een minder bekende regio, jij weet iedere aanbeveling persoonlijk en passend te maken.
Je krijgt de ruimte om jouw passie voor wijn verder te verdiepen, nieuwe wijnen te ontdekken en actief mee te denken over het assortiment. In een omgeving waar kwaliteit, ontwikkeling en gastvrijheid hand in hand gaan, blijf je jezelf uitdagen en groeien. Geen dag is hetzelfde en iedere service biedt weer een nieuwe kans om gasten te verrassen.
Wat je gaat doen:
Gasten adviseren over wijnen en verrassende foodpairings;
Verantwoordelijk zijn voor een professionele en attente wijnservice tijdens lunch en diner;
Je kennis inzetten om gasten mee te nemen in de verhalen achter druiven, wijnhuizen en regio's;
Samenwerken met de keuken en het serviceteam om de totale gastbeleving naar een hoger niveau te tillen;
Wijnen proeven, beoordelen en meedenken over het optimaliseren van de wijnkaart;
De wijnvoorraad beheren en zorgen voor een goed georganiseerd wijnstation;
Nieuwe collega's inspireren en ondersteunen in hun ontwikkeling op het gebied van wijnservice;
Signaleren van kansen om de wijnomzet en gasttevredenheid verder te vergroten;
Bijdragen aan een service waarin kwaliteit, timing en persoonlijke aandacht centraal staan.
Over jou:
Ervaring als sommelier of in een vergelijkbare functie binnen de hospitality;
Een passie voor wijn, gastronomie en gastvrijheid;
Enthousiast in het delen van wijnkennis en het adviseren van gasten;
Gastvrij, representatief en met een scherp gevoel voor de wensen van iedere gast;
Rustig en gefocust, ook tijdens drukke services;
Een echte teamspeler met oog voor detail;
Kennis van wijnregio's, druivenrassen en foodpairing;
Een erkende wijnopleiding (zoals WSET of SDEN) is een pré;
Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden;
Bij voorkeur woon je in of rondom Amsterdam;
Nieuwsgierig en altijd op zoek om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.
Join the Fun & Perks:
Een goed salaris en reiskostenvergoeding vanaf 15km (deze functie wordt ingedeeld volgens de referentiefuncties Horeca in schaal 6);
Foodie heaven: onbeperkt koffie (of thee) van onze barista’s;
Sommelier • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland
Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur.Gelegen binnen het levendige De ... Laat meer zien
We are committed to ‘changing the language’ of luxury and service.We look for passionate colleagues who embrace our vibrant culture – and who are motivated to deliver great service in an atmosphere... Laat meer zien
We are Restaurant Asiania , looking for a passionate Independent Working Chef Level I to join our kitchen team.Are you a skilled chef who thrives in the kitchen? As our chef, you will be responsibl... Laat meer zien
The Hospitality Recruiters is opzoek naar een Chef de Parti.Ben jij ook van mening dat uit eten gaan een feestje moet zijn? Wil jij werken in een restaurant met één Michelin-ster en tegelijkertijd ... Laat meer zien
The Duchess Amsterdam is a stylish and sophisticated restaurant located in the heart of the city.THE DUCHESS opened in June 2015 in Amsterdam’s historical KAS Bank building and was awarded a Michel... Laat meer zien
Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur.Gelegen binnen het levendige De ... Laat meer zien
Hieronder staat alles wat u moet weten over wat deze vacature inhoudt, en wat er van sollicitanten wordt verwacht.Manderin Oriental Conservatorium Amsterdam is seeking a Demi Chef de Partie to enha... Laat meer zien
Vergroot uw kans om de sollicitatieronde te bereiken door de volledige functieomschrijving te lezen en snel te solliciteren.Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, w... Laat meer zien
Hotelprofessionals in Amsterdam is op zoek naar een ervaren Chef de Partie.Voor de volgende functie kunnen diverse soft skills en ervaring vereist zijn.Zorg ervoor dat u het onderstaande overzicht ... Laat meer zien
Chef de Partie needed to supervise a section in a high-volume kitchen, overseeing food production, hygiene, and cost control. Laat meer zien
The story of MOMO is one of dedication and imagination.For years, MOMO has constantly been moving, constantly improving, but never changing its true nature of timeless quality and creativity.Overwe... Laat meer zien
Selva – “Another name for the Amazon, the lungs of the earth”.Geïnteresseerd in deze functie? U vindt alle relevante informatie in de omschrijving hieronder.Are you an ambitious Demi-Chef-de-Partie... Laat meer zien
Mandarin Oriental Conservatorium is looking for a Demi Chef de Partie to join our Ottolenghi Kitchen.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integri... Laat meer zien
Als u iets meer wilt weten over deze vacature, of overweegt te solliciteren, lees dan de volgende vacature-informatie.The Duchess Amsterdam is a stylish and sophisticated restaurant located in the ... Laat meer zien
Ben jij op zoek naar een flexibele baan in de horeca in de spoel? Is het jouw missie om de werkplek schoon en overzichtelijk te houden? Dan hebben wij de perfecte vacature voor jou!.Wij zijn FourPa... Laat meer zien
Hotel TwentySeven in Amsterdam zoekt een ambitieuze Chef de Parti voor Restaurant Bougainville, waar een Michelinster wordt nagestreefd.U kunt meer details krijgen over de aard van deze vacature en... Laat meer zien
About UsImmerse yourself in the art of hospitality at Brasserie Marie, where the vibrant heart of Amsterdam meets the culinary richness of the Côte d'Azur.Situated within the lively De L'Eu... Laat meer zien
Ik werk hier nu 3 maanden en voel me vanaf het begin part of the team ".Een baan in een unieke branche waar écht geen dag hetzelfde is.Deze kans kan je niet laten schieten!.Dat is werken bij J... Laat meer zien
De volgende informatie geeft een overzicht van de vaardigheden, kwaliteiten en kwalificaties die nodig zijn voor deze functie.We’re looking for a passionate Demi Chef de Partie to join our team at ... Laat meer zien
Selva - “Another name for the Amazon, the lungs of the earth”.Scroll naar beneden voor een compleet overzicht van wat deze baan inhoudt.Bent u de juiste kandidaat voor deze functie?.Are you an ambi... Laat meer zien
