Bar Patine is een toegankelijke apero-restobar in het hart van Utrecht. Een plek waar verfijning en ontspanning vanzelf samenkomen. Waar gasten binnenlopen voor een koffie, blijven hangen voor een lunch en de avond afsluiten met een goed glas wijn.
Achter die ontspannen sfeer schuilt een team dat iedere dag samenwerkt aan hetzelfde doel.
Niet perfect.
Wel met aandacht.
Voor ingrediënten.
Voor elkaar.
En voor iedere gast die bij ons aan tafel schuift.
Daarom zoeken we een Sous-chef die begrijpt dat een sterke keuken begint bij samenwerken.
Samen koken is samen vertrouwen.
De mooiste avonden ontstaan wanneer iedereen precies weet wat hij of zij voor elkaar betekent.
Je proeft het.
Je voelt het.
Er wordt minder geroepen.
Meer samengewerkt.
Meer vooruitgedacht.
En juist daardoor lijkt alles moeiteloos te gaan.
Als Sous-chef speel jij daarin een belangrijke rol.
Je bent degene die overzicht houdt wanneer de Chef-kok ergens anders nodig is.
Je helpt collega's groeien.
Je ziet waar ondersteuning nodig is.
En je bent nooit te groot om zelf een pan op het vuur te zetten.
Jij zorgt ervoor dat...
...de keuken blijft draaien.
Ook als het druk wordt.
Je ondersteunt de Chef-kok in de dagelijkse aansturing van het team en bent zichtbaar op de vloer.
Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten.
Je helpt collega's wanneer dat nodig is.
En je neemt verantwoordelijkheid zonder dat iemand daarom hoeft te vragen.
Je denkt mee over nieuwe gerechten, helpt de kaart verder ontwikkelen en zorgt ervoor dat iedere service soepel verloopt.
Samen zorgen jullie ervoor dat iedere gast dezelfde kwaliteit ervaart.
Iedere dag opnieuw.
Dit ga je doen
Als Sous-chef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken. Je ondersteunt de Chef-kok, houdt overzicht tijdens de service en zorgt ervoor dat kwaliteit, structuur en samenwerking centraal blijven staan.
· Denk je mee over een herkenbare, seizoensgebonden menukaart.
· Stuur, coach en motiveer je het keukenteam.
· Bewaak je de presentatie, kwaliteit en timing van alle gerechten.
· Verzorg je het voorraadbeheer, van ontvangst tot calculaties en bestellingen.
· Los je kleine technische storingen op en signaleer je grotere knelpunten.
· Zie je toe op veiligheid en hygiëne volgens de geldende Arbo- en HACCP-richtlijnen.
· Denk je actief mee over nieuwe recepten en verbeteringen binnen de keuken.
Jij brengt mee
· Je beschikt over mbo niveau 3 werk- en denkniveau.
· Je hebt aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie.
· Je hebt kennis van producten, ingrediënten en menuontwikkeling.
· Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
· Je werkt kwaliteitsgericht en blijft rustig onder druk.
· Je haalt plezier uit samenwerken én uit het verder helpen van collega's.
Wat je van ons mag verwachten
Bij Bar Patine bouw je mee aan een restaurant waar kwaliteit en gastvrijheid hand in hand gaan. Een plek waar jouw ideeën welkom zijn, waar je verantwoordelijkheid krijgt en waar je iedere dag samenwerkt met collega's die hetzelfde doel hebben.
· Een werkplek op een van de mooiste locaties van Utrecht.
· De zekerheid van een grote organisatie, met de betrokkenheid van een familiebedrijf.
· Volop ruimte voor trainingen en opleidingen.
· 20% personeelskorting bij alle horecalocaties van Axivate Horeca.
· Pensioenopbouw via Pensioenfonds PH&C.
· Een persoonlijk keuzebudget via Alléo.
Over Axivate Horeca
Bar Patine is onderdeel van Axivate Horeca. Een collectie bijzondere horecazaken waar ieder concept een eigen karakter heeft, maar dezelfde overtuiging deelt: oprechte gastvrijheid begint bij mensen.
Met meer dan 700 collega's bouwen we iedere dag aan plekken waar gasten graag terugkomen. En waar medewerkers de ruimte krijgen om te groeien, verantwoordelijkheid te nemen en vooral zichzelf te zijn.
Voelt dit als een plek waar jij jezelf ziet werken?
Sous Chef (Nieuw concept) • Utrecht, UT, NL
Droom jij van een baan in een topkeuken, waar je jezelf iedere dag verder kunt ontwikkelen?.Lees alle informatie over deze vacature zorgvuldig en gebruik vervolgens de sollicitatieknop hieronder om... Laat meer zien
Vergroot uw kans op een sollicitatiegesprek door het volgende overzicht van deze functie te lezen voordat u solliciteert.Soho House Amsterdam is part of a global community for creative people, offe... Laat meer zien
Voor onze locatie in hartje Amsterdam zoeken wij een enthousiaste sous chef.Je ondersteunt de chef, stuurt het keukenteam aan en bewaakt de kwaliteit van onze verse gerechten.Je werkt overdag tijde... Laat meer zien
Benieuwd hoe goed deze vacature bij jou past? Solliciteer via Morrow en beantwoord vervolgens een aantal vragen om te zien hoe goed jij matcht met deze job!.U kunt meer details krijgen over de aard... Laat meer zien
Je gaat aan de slag als kok in een zorgvilla.Je bereidt dagelijks maaltijden voor bewoners met verse ingrediënten en serveert deze in de woonkamer.Werktijden zijn flexibel tussen de 12-18 uur per w... Laat meer zien
Hotelprofessionals in Amsterdam is op zoek naar een ervaren Chef de Partie.Voor de volgende functie kunnen diverse soft skills en ervaring vereist zijn.Zorg ervoor dat u het onderstaande overzicht ... Laat meer zien
Demi Chef de Partie - Soho House Amsterdam.Ontdek hieronder precies welke vaardigheden, ervaring en kwalificaties u nodig heeft om te slagen in deze functie, voordat u solliciteert.We are seeking a... Laat meer zien
Ben jij een kok met passie, precisie en ambitie? Als Souschef werk je in de dynamiek van een iconisch voetbalstadion, waar je hoogwaardige gerechten bereidt voor duizenden gasten tijdens wedstrijde... Laat meer zien
Wij zijn op zoek naar een vrolijke en opgeruimde collega die op zaterdag tussen 16.Pooyé Vis aan de Haven biedt een uitgebreid assortiment verse vis voor thuiskoks, maar voor degenen die liever nie... Laat meer zien
International Hospitality Staff Utrecht.Are you looking for a flexible and varied job in hospitality? Do you want to decide when and where you work? Then we have the perfect vacancy for you!.We are... Laat meer zien
Een hotel in Amsterdam is op zoek naar een energieke kok die verantwoordelijk is voor het bereiden van heerlijke gerechten en buffetten.Laat deze kans niet voorbijgaan; solliciteer snel als uw erva... Laat meer zien
Een luxe hotel in Amsterdam zoekt een ervaren Chef de Partie om leiding te geven aan het keuken team.De onderstaande informatie behandelt de functie-eisen, de verwachte ervaring van de kandidaat en... Laat meer zien
Mandarin Oriental Conservatorium is looking for a Demi Chef de Partie to join our Ottolenghi Kitchen.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integri... Laat meer zien
Bekijk het functieoverzicht hieronder.Als u ervan overtuigd bent dat u over de juiste vaardigheden en ervaring beschikt, solliciteer dan vandaag nog.Je start de dag en bespreek de reserveringen en ... Laat meer zien
Join to apply for the Senior Chef de Parti role at Axivate Horeca Group.Restaurant De Markt is een sfeervol restaurant in het hart van Utrecht, gelegen in de levendige Drieharingstraat.Hier geniet ... Laat meer zien
Hotel TwentySeven in Amsterdam zoekt een ambitieuze Chef de Parti voor Restaurant Bougainville, waar een Michelinster wordt nagestreefd.U kunt meer details krijgen over de aard van deze vacature en... Laat meer zien
Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling.Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt erv... Laat meer zien
Wat ga je doen? Hoe zorg je ervoor dat de beste professionals kiezen voor HORNBACH? Dat is precies jouw uitdaging als Corporate Recruiter.Achter onze bouwmarkten staat een sterk servicekantoor dat ... Laat meer zien
COREcruitment Ltd in Amsterdam is seeking a Senior Executive Chef for a luxury Caribbean resort.Heeft u de juiste vaardigheden en ervaring voor deze functie? Lees verder om erachter te komen en die... Laat meer zien
Een Chef de Partie gezocht in Amsterdam met een goed salaris en fooi, creatieve vrijheid en een goede werk-privébalans. Laat meer zien
