Over ons Je begint de service met een volle mise-en-place, terwijl de eerste gasten al binnenlopen. Buiten zit het terras aan de gracht vol, binnen stroomt het restaurant langzaam vol voor de lunch of het diner. Op drukke dagen ontvangen jullie zo'n 200 gasten. Jij houdt overzicht, stuurt het keukenteam aan en zorgt er samen met de Chef-kok voor dat ieder bord de keuken verlaat zoals het bedoeld is. Voor een karakteristieke Italiaanse trattoria in het historische centrum van Leiden zoeken wij een Souschef. Deze ruime locatie beschikt over meer dan 100 zitplaatsen binnen en ongeveer 80 plaatsen op het terras. Door de ligging midden in het bruisende stadscentrum weten gasten het restaurant de hele dag door te vinden. Hier draait alles om authentiek Italiaans koken. De keuken staat onder leiding van een Italiaanse Chef-kok die kwaliteit, vakmanschap en smaak iedere dag centraal stelt. Je komt terecht in een professionele keuken waar hard wordt gewerkt, maar waar tegelijkertijd een familiaire sfeer heerst. Met een brigade van ongeveer vijf tot zes collega's tijdens een drukke avond kent iedereen elkaar en werk je echt als één team. Wat ga je doen? Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt mee tijdens de service, bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht en zorgt ervoor dat de keuken soepel blijft draaien, ook wanneer het tempo hoog ligt. Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, werkt recepten uit, houdt rekening met kostcalculaties en begeleidt collega's en leerlingen in hun ontwikkeling. Wat ga je doen? Samen met de Chef-kok leidinggeven aan het keukenteam. Het overzicht bewaren tijdens drukke lunch- en dinerservices. De kwaliteit en presentatie van alle gerechten bewaken. Recepturen uitwerken en meedenken over de menukaart. Kostcalculaties opstellen en bewaken. Leerlingen begeleiden en collega's coachen. Actief bijdragen aan een goed georganiseerde en professionele keuken. Wat bieden wij? Fulltime dienstverband van 38 uur per week. Salaris vanaf €3.100 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring. Direct uitzicht op een vast contract. 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband. 8% vakantiegeld. Reiskostenvergoeding wanneer je meer dan 10 kilometer van de locatie woont. Een goede pensioenregeling. Lunch of diner tijdens werkdagen. Kerst- en verjaardagscadeau. Personeelskorting bij de aangesloten restaurants. Leuke teamuitjes en een jaarlijks personeelsfeest. Gratis trainingen, leiderschapstrajecten en de mogelijkheid om je leermeesterdiploma te behalen. Volop mogelijkheden om door te groeien binnen een horecagroep met meerdere restaurants. Wie ben jij? Je bent een Souschef die energie krijgt van een drukke service en graag samenwerkt. Je weet mensen te motiveren, houdt overzicht en hebt oog voor kwaliteit. Daarnaast: Heb je een mbo-opleiding richting keuken of ervaring in een vergelijkbare functie. Ben je sociaal en communicatief sterk. Heb je kennis van moderne bereidingstechnieken. Beschik je over een leermeesterdiploma of ben je bereid dit te behalen. Denk je graag mee over verbeteringen, werkmethodes en nieuwe gerechten. Interesse? Deze locatie ligt midden in het historische centrum van Leiden, met uitzicht op de Nieuwe Rijn. De levendige omgeving zorgt ervoor dat er de hele dag gasten binnenlopen. Je werkt met authentieke Italiaanse producten, in een professionele keuken waar kwaliteit voorop staat en waar collega's voor elkaar klaarstaan. Ben jij toe aan een volgende stap als Souschef en wil je werken op een locatie waar vakmanschap, teamwork en authentieke Italiaanse gastronomie samenkomen? Dan maken we graag kennis met je. Contactgegevens: Mathilde People@thekeepers.nl 076 700 2468
Souschef – Italiaans Restaurant | Centrum Leiden | Fulltime | Vanaf €3.100 • Leiden, Netherlands
Je start de dag met ontbijtservice en koffie, schakelt door naar een volle lunch en sluit af met een drukke dineravond terwijl het terras nog vol zit.Als jij overzicht houdt in dat ritme en scherp ... Laat meer zien
Als Sous Chef bij RAI Amsterdam bereid je heerlijke gerechten en werk je samen met collega's om gasten een uitstekende eetervaring te bieden. Laat meer zien
Een internationaal fastfoodbedrijf in Rotterdam zoekt een ervaren Senior Assistent Manager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie en team aansturing.Ligt uw cv klaar? Zo ja, en bent u ... Laat meer zien
Een zonnig terras aan het water, een keuken die de hele dag in beweging is en een team dat samen iedere service tot een succes maakt.Dat is werken als Souschef bij Bikini.Samen met de Chefkok zorg ... Laat meer zien
Waarom werken bij Cosun Beet Company?.Innovatieve en lerende omgeving.Voedsel- en duurzaamheidsimpact.Coöperatiegroei en verbetering.Dynamisch & veelzijdig speelveld.Suikerfabricage, bietenverwerki... Laat meer zien
FunctieomschrijvingWil jij iedere werkdag verschil maken met een glimlach en oprechte aandacht? Ontdek jouw impact als Verzorgende IG! Mensenwerk is het kloppend hart van de zorgverlening.In deze d... Laat meer zien
Bedrijfsleider voor Restaurant De Boerderij in Voorburg.Lees hieronder meer over de algemene taken die bij deze functie horen, evenals de vereiste vaardigheden.Als Bedrijfsleider ben je verantwoord... Laat meer zien
Bij Zorgwerk krijg je die vrijheid, terwijl je tegelijkertijd doet waar je goed in bent: zorg verlenen met een warm hart.Als Verzorgende IG niveau 3 kun je aan de slag bij diverse opdrachtgevers in... Laat meer zien
Voor onze klant Leering zoeken wij een ervaren Project Sales Manager Benelux.Leering Hengelo is al meer dan 80 jaar dé totaalpartner voor de maakindustrie.Onze kracht zit in de combinatie van techn... Laat meer zien
Een bekend familiebedrijf in de foodsector zoekt een bedrijfsleider die verantwoordelijk is voor het dagelijks functioneren van de winkel in Oegstgeest.Zorg ervoor dat u de volgende details zorgvul... Laat meer zien
Rooster's Oegstgeest zoekt een bedrijfsleider!.Voordat u op deze functie solliciteert, verzoeken wij u de volgende informatie over deze vacature hieronder te lezen.Ben jij op zoek naar een leuke ba... Laat meer zien
Picnic is per direct op zoek naar parttime of fulltime koeriers!.Uurloon €9,98 (18 jr) tot €16,12 (21 + jr) incl.Plan elke vrijdag je eigen shifts – perfect te combineren met studie of hobby’s.Jong... Laat meer zien
Rebel Horeca zoekt getalenteerde, ervaren én ondernemende managers die de leiding willen nemen over één van onze formules in Leiden.Aperitivo is een hip Italiaans restaurant dat getransformeerd wor... Laat meer zien
Bruggen bouwen naar een internationaal verbonden toekomst.In een wereld waarin internationale samenwerking onder druk staat, speelt Nuffic een sleutelrol in alle onderwijssectoren.Van primair en vo... Laat meer zien
Bedrijfsleider Kas bij Rijk Zwaan Italia S.Heeft u de vaardigheden om deze functie te vervullen? Lees hieronder de volledige details en solliciteer vandaag nog.Je stimuleert samenwerking, borgt de ... Laat meer zien
Een bezorgrestaurant in Vlaardingen zoekt een Assistent-Vestigingsmanager voor een parttime rol.Kwalificaties, vaardigheden en alle relevante ervaring die nodig zijn voor deze functie vindt u in de... Laat meer zien
Waarom werken bij Cosun Beet Company?.Innovatieve en lerende omgeving.Voedsel- en duurzaamheidsimpact.Coöperatiegroei en verbetering.Dynamisch & veelzijdig speelveld.Suikerfabricage, bietenverwerki... Laat meer zien
Leeuwendaal zoekt voor Heemzicht een betrokken en bevlogen bestuurder.Heeft u de juiste vaardigheden en ervaring voor deze functie? Lees verder om erachter te komen en dien uw sollicitatie in.Heemz... Laat meer zien
Je begint de service met een volle mise-en-place, terwijl de eerste gasten al binnenlopen.Buiten zit het terras aan de gracht vol, binnen stroomt het restaurant langzaam vol voor de lunch of het di... Laat meer zien
Ridder zoekt een ervaren International Sales Manager die verantwoordelijk is voor het behalen van omzet en marge in je regio.Denkt u de juiste kandidaat te zijn voor de volgende functie? Sollicitee... Laat meer zien
