Je start de dag met ontbijtservice en koffie, schakelt door naar een volle lunch en sluit af met een drukke dineravond terwijl het terras nog vol zit. Als jij overzicht houdt in dat ritme en scherp blijft wanneer het tempo oploopt, dan is dit een keuken waar je goed tot je recht komt.
Is dit de functie die u zoekt? Zo ja, lees dan verder voor meer details en zorg ervoor dat u vandaag nog solliciteert.
Over de plek
Aan het water in Leiden ligt een drukbezochte all-day zaak waar de dag naadloos overloopt van ontbijt naar diner en borrel. Gasten blijven hangen, het terras zit vaak vol en het tempo verandert continu gedurende de dag.
De kaart is mediterraan, met focus op seafood, grillgerechten en shared dining. Er wordt gewerkt met verse, seizoensgebonden producten en sterke, vaak lokale leveranciers. Naast de dagelijkse service worden er regelmatig events georganiseerd, wat zorgt voor extra dynamiek in de keuken.
Je werkt binnen een grotere horecagroep met meerdere locaties, waar teams samenwerken en doorgroeien een logisch onderdeel is van de organisatie.
De rol
Als Sous-Chef werk je direct samen met de Chef, die zelf actief meedraait op de vloer. Door het compacte keukenteam werk je nauw samen en heb je zicht op alles wat er gebeurt in de keuken.
Je bent verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de service en speelt daarnaast een actieve rol in de ontwikkeling van de kaart. Samen met de Chef werk je aan nieuwe gerechten, recepten en de verdere opbouw van het menu.
Wat ga je doen
Wie zoeken wij
Je voelt je op je plek in een keuken waar het tempo hoog ligt en je samen met het team de service draagt.
Wat krijg je ervoor terug
Tot slot
Je komt terecht in een keuken waar je echt invloed hebt op de dagelijkse operatie en de kaart, en waar je samenwerkt in een team dat op elkaar ingespeeld is. Een plek waar tempo, samenwerking en ontwikkeling samenkomen. xbpjoel
Interesse?
Laat van je horen, dan plannen we snel een kennismaking in.
Contactgegevens
Mathilde Adema
WhatsApp)
Sous Chef – Mediterraan All-Day Restaurant aan het water | Leiden - Alleen voor inwoners van Nederland • Leiden, Zuid-Holland, NL
Je start de dag met ontbijtservice en koffie, schakelt door naar een volle lunch en sluit af met een drukke dineravond terwijl het terras nog vol zit.Als jij overzicht houdt in dat ritme en scherp ... Laat meer zien
Als Voorman Aanleg leid je een team van hoveniers bij diverse groenprojecten, van aanleg tot afwerking.Je bent klantgericht en de spil tussen team en projectleiding. Laat meer zien
ALLSAFE Mini Opslag in Oegstgeest zoekt een vestigingsmanager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie van de vestiging en het aansturen van het team.Als de volgende functie-eisen en erv... Laat meer zien
Voor een populaire en levendige all-day brasserie in een historische binnenstad zijn wij op zoek naar een Sous Chef die energie krijgt van tempo, beleving en teamwork.Deze locatie is de hele dag in... Laat meer zien
LIDL Nederland zoekt een plaatsvervangend supermarktmanager in Noordwijk.Heeft u de juiste kwalificaties en vaardigheden voor deze baan? Ontdek het hieronder en klik op solliciteren om in aanmerkin... Laat meer zien
Showroom Adviseur Badkamers bij Baderie Baderie is dé toonaangevende specialist in sanitair en tegels in de regio.In onze showroom laten we klanten kennismaken met diverse stijlen, de nieuwste badk... Laat meer zien
Als Versmedewerker ben je werkzaam op de afdelingen kaas, brood of groente & fruit en bent het gezicht van de versafdeling.Je wordt op deze gebieden dan ook een specialist en kunt er van alles over... Laat meer zien
Een bekend familiebedrijf in de foodsector zoekt een bedrijfsleider die verantwoordelijk is voor het dagelijks functioneren van de winkel in Oegstgeest.Zorg ervoor dat u de volgende details zorgvul... Laat meer zien
Rooster's Oegstgeest zoekt een bedrijfsleider!.Voordat u op deze functie solliciteert, verzoeken wij u de volgende informatie over deze vacature hieronder te lezen.Ben jij op zoek naar een leuke ba... Laat meer zien
Bastion Hotels zoekt een gastvrije frontoffice/host-rol voor fulltime inzet in Roosendaal.Je verwelkomt gasten, beheert reserveringen, en coördineert dagelijkse operaties tussen ontbijt, housekeepi... Laat meer zien
Als Chef Monteur Elektrotechniek stuur je een team van monteurs aan, werk je actief mee en zorg je voor hoogwaardige elektrotechnische installaties in diverse utiliteitsprojecten, van nieuwbouw tot... Laat meer zien
Je werkt mee én houdt overzicht.Als Voorman Groenvoorziening ben jij het aanspreekpunt op locatie.Je werkt samen met je team aan het onderhoud van groenvoorzieningen bij bedrijven, instellingen en ... Laat meer zien
Een bezorgrestaurant in Vlaardingen zoekt een Assistent-Vestigingsmanager voor een parttime rol.Kwalificaties, vaardigheden en alle relevante ervaring die nodig zijn voor deze functie vindt u in de... Laat meer zien
Leeuwendaal zoekt voor Heemzicht een betrokken en bevlogen bestuurder.Heeft u de juiste vaardigheden en ervaring voor deze functie? Lees verder om erachter te komen en dien uw sollicitatie in.Heemz... Laat meer zien
Als voorman in het groen leid je een team, zorgt voor een goede werksfeer, en bent verantwoordelijk voor projecten in Leiden en omgeving. Laat meer zien
Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling.Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt erv... Laat meer zien
Solliciteren op deze functie is eenvoudig.Scroll naar beneden en klik op 'Solliciteren' om in aanmerking te komen voor deze positie.Rotterdam, South Holland, Netherlands.Ben jij een commerciële lei... Laat meer zien
We are seeking a motivated Inside Territory Manager to drive revenue and deepen relationships within our SMB accounts and regional channel partners.This role focuses on net new business development... Laat meer zien
Een grote retailer voor wonen en tafelen zoekt een Winkelmanager in Noordwijk.Solliciteer hieronder na het doorlezen van alle details en ondersteunende informatie met betrekking tot deze vacature.J... Laat meer zien
Als teamleider bij Unique Leiden bepaal je de koers en inspireer je je team om doelen te bereiken.Je bent het gezicht van de vestiging en zorgt voor commerciële en operationele successen. Laat meer zien
