Over ons Je begint de service met een volle mise-en-place, terwijl de eerste gasten al binnenlopen.
Lijkt deze vacature u wat? Solliciteer dan snel, want er wordt een groot aantal sollicitaties verwacht. Scroll naar beneden om de volledige functieomschrijving te lezen.
Buiten zit het terras aan de gracht vol, binnen stroomt het restaurant langzaam vol voor de lunch of het diner.
Op drukke dagen ontvangen jullie zo'n 200 gasten.
Jij houdt overzicht, stuurt het keukenteam aan en zorgt er samen met de Chef-kok voor dat ieder bord de keuken verlaat zoals het bedoeld is.
Voor een karakteristieke Italiaanse trattoria in het historische centrum van Leiden zoeken wij een Souschef.
Deze ruime locatie beschikt over meer dan 100 zitplaatsen binnen en ongeveer 80 plaatsen op het terras.
Door de ligging midden in het bruisende stadscentrum weten gasten het restaurant de hele dag door te vinden.
Hier draait alles om authentiek Italiaans koken.
De keuken staat onder leiding van een Italiaanse Chef-kok die kwaliteit, vakmanschap en smaak iedere dag centraal stelt.
Je komt terecht in een professionele keuken waar hard wordt gewerkt, maar waar tegelijkertijd een familiaire sfeer heerst.
Met een brigade van ongeveer vijf tot zes collega's tijdens een drukke avond kent iedereen elkaar en werk je echt als één team.
Wat ga je doen? Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse aansturing van de keuken.
Je werkt mee tijdens de service, bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht en zorgt ervoor dat de keuken soepel blijft draaien, ook wanneer het tempo hoog ligt.
Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, werkt recepten uit, houdt rekening met kostcalculaties en begeleidt collega's en leerlingen in hun ontwikkeling.
Wat ga je doen? Samen met de Chef-kok leidinggeven aan het keukenteam.
Het overzicht bewaren tijdens drukke lunch- en dinerservices.
De kwaliteit en presentatie van alle gerechten bewaken.
Recepturen uitwerken en meedenken over de menukaart.
Kostcalculaties opstellen en bewaken.
Leerlingen begeleiden en collega's coachen.
Actief bijdragen aan een goed georganiseerde en professionele keuken.
Wat bieden wij? Fulltime dienstverband van 38 uur per week.
Salaris vanaf €3.100 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring.
Direct uitzicht op een vast contract.
25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband.
8% vakantiegeld.
Reiskostenvergoeding wanneer je meer dan 10 kilometer van de locatie woont.
Een goede pensioenregeling.
Lunch of diner tijdens werkdagen.
Kerst- en verjaardagscadeau.
Personeelskorting bij de aangesloten restaurants.
Leuke teamuitjes en een jaarlijks personeelsfeest.
Gratis trainingen, leiderschapstrajecten en de mogelijkheid om je leermeesterdiploma te behalen.
Volop mogelijkheden om door te groeien binnen een horecagroep met meerdere restaurants.
Wie ben jij? Je bent een Souschef die energie krijgt van een drukke service en graag samenwerkt.
Je weet mensen te motiveren, houdt overzicht en hebt oog voor kwaliteit.
Daarnaast: Heb je een mbo-opleiding richting keuken of ervaring in een vergelijkbare functie.
Ben je sociaal en communicatief sterk.
Heb je kennis van moderne bereidingstechnieken.
Beschik je over een leermeesterdiploma of ben je bereid dit te behalen.
Denk je graag mee over verbeteringen, werkmethodes en nieuwe gerechten.
Interesse? Deze locatie ligt midden in het historische centrum van Leiden, met uitzicht op de Nieuwe Rijn.
De levendige omgeving zorgt ervoor dat er de hele dag gasten binnenlopen.
Je werkt met authentieke Italiaanse producten, in een professionele keuken waar kwaliteit voorop staat en waar collega's voor elkaar klaarstaan. xbpjoel
Ben jij toe aan een volgende stap als Souschef en wil je werken op een locatie waar vakmanschap, teamwork en authentieke Italiaanse gastronomie samenkomen? Dan maken we graag kennis met je.
Contactgegevens: Mathilde
Sous Chef | Authentic Italian Kitchen | Leiden City Centre | Full-time | From €3,100 gross - For Netherland Resident Only • Leiden, Zuid-Holland, NL
Een internationaal fastfoodbedrijf in Rotterdam zoekt een ervaren Senior Assistent Manager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie en team aansturing.Ligt uw cv klaar? Zo ja, en bent u ... Laat meer zien
Als onze nieuwe Executive Assistant van de CEO werk je in het hart van een internationaal beursgenoteerde organisatie.Jij bent de rechterhand van de CEO en zorgt voor overzicht, rust en structuur i... Laat meer zien
Senior assistent Audit in Roosendaal.De nieuwe naam in accountancy en advies met maar liefst 180 jaar ervaring.Bij ons ben je meer dan een werknemer: je bent één van de 2000 co-eigenaren.Winst die ... Laat meer zien
CMA CGM is seeking a Head of Sales – Short Sea Lines Benelux to lead the regional SSL commercial organization in line with Group strategy.Wacht niet met solliciteren na het lezen van deze omschrijv... Laat meer zien
Voor een populaire en levendige all-day brasserie in een historische binnenstad zijn wij op zoek naar een Sous Chef die energie krijgt van tempo, beleving en teamwork.Deze locatie is de hele dag in... Laat meer zien
LIDL Nederland zoekt een plaatsvervangend supermarktmanager in Noordwijk.Heeft u de juiste kwalificaties en vaardigheden voor deze baan? Ontdek het hieronder en klik op solliciteren om in aanmerkin... Laat meer zien
Overweegt u te solliciteren op deze baan? Controleer alle details in deze functieomschrijving en klik vervolgens op 'Solliciteren'.BOGGI Milano is an Italian brand that blends sartorial tradition w... Laat meer zien
Laat je inspireren door initiatieven zoals de Cook for Change! challenge van Sodexo, waar chefs wereldwijd laten zien dat duurzaamheid, creativiteit en smaak perfect samengaan.Misschien sta jij str... Laat meer zien
Een bekend familiebedrijf in de foodsector zoekt een bedrijfsleider die verantwoordelijk is voor het dagelijks functioneren van de winkel in Oegstgeest.Zorg ervoor dat u de volgende details zorgvul... Laat meer zien
Een gerenommeerde schoenenwinkel in Roosendaal zoekt een enthousiaste verkoopmedewerker.Bent u de juiste sollicitant voor deze functie? Ontdek het door het functieoverzicht hieronder te lezen.In de... Laat meer zien
Zoek je een uitdagende kans als Sous Chef voor RAI Amsterdam, waarbij je de mogelijkheid hebt om op de congressen- en evenementenlocatie, RAI Amsterdam te werken? Ben je dol op afwisseling en uitda... Laat meer zien
Rebel Horeca zoekt getalenteerde, ervaren én ondernemende managers die de leiding willen nemen over één van onze formules in Leiden.Aperitivo is een hip Italiaans restaurant dat getransformeerd wor... Laat meer zien
Bastion Hotels zoekt een gastvrije frontoffice/host-rol voor fulltime inzet in Roosendaal.Je verwelkomt gasten, beheert reserveringen, en coördineert dagelijkse operaties tussen ontbijt, housekeepi... Laat meer zien
Do you have leadership experience in retail and a passion for the surf & snow lifestyle? Are you ready to play a key role within an international brand and inspire a team to reach their full po... Laat meer zien
Een bezorgrestaurant in Vlaardingen zoekt een Assistent-Vestigingsmanager voor een parttime rol.Kwalificaties, vaardigheden en alle relevante ervaring die nodig zijn voor deze functie vindt u in de... Laat meer zien
Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling.Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt erv... Laat meer zien
As part of its continued growth and ambition in the Benelux region,.Head of Sales – Short Sea Lines Benelux.Short Sea Lines commercial organization in line with Group strategy and objectives.Is dit... Laat meer zien
Assistant Store Manager | Amazing Store | €40-42,000 + Benefits + Bonus.Wilt u solliciteren? Lees alle informatie over deze functie hieronder en klik dan op de sollicitatieknop.We have a fantastic ... Laat meer zien
Kwalificaties, vaardigheden en alle relevante ervaring die nodig zijn voor deze functie vindt u in de volledige omschrijving hieronder.Roosendaal is seeking an Assistant Store Manager.You will supp... Laat meer zien
Solliciteren op deze functie is eenvoudig.Scroll naar beneden en klik op 'Solliciteren' om in aanmerking te komen voor deze positie.Rotterdam, South Holland, Netherlands.Ben jij een commerciële lei... Laat meer zien
