Sous chef W1 Urban Offices

W1 Urban Offices in Utrecht zoekt een Sous chef! Je werkt in onze moderne keuken in W1 en ondersteunt ook locaties in de regio. Heb jij passie voor koken, oog voor kwaliteit en hou je van afwisseling? Kom ons team versterken en groei mee!

Lees hieronder meer over de algemene taken die bij deze functie horen, evenals de vereiste vaardigheden.
Jouw werkplek

W1 Urban Offices is een diverse locatie waarin o.a. Rabobank, Wordonline, Leeuwendaal, Tensing, NVZ gevestigd zijn. Gelegen aan de A12 op 10 minuten van het centrum van Utrecht met een eigen parkeer locatie en een directe bus en/of tramverbinding met het CS. Wij hebben een gezellig buffetrestaurant voor 600+ gasten, espressobar, banqueting voor groepen tot 350 gasten en verdeeld over 16 etages! Wij ontvangen tussen de 400-800 gasten per dag, de werkdagen zijn van maandag t/m vrijdag van 7 tot 15 uur of van 10 tot 19 uur.

Jouw team

Op dit moment bestaat het gemotiveerde team uit 9 medewerkers en zijn wij nog collega's om ons team te versterken.

Jouw functie

Als Sous chef bij W1 Urban Offices, Utrecht ondersteun je de chef kok in het dagelijks leidinggeven aan het keuken team. We werken met een foodconcepten wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als Sous chef werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen!

Als Sous chef speel je een belangrijke rol in het trainen en begeleiden van het keukenteam, en zorg je voor een goede samenwerking tussen de keuken en bediening. Jouw passie voor koken en leiderschapsvaardigheden helpen om elke dienst tot een succes te maken en de gasttevredenheid hoog te houden.

Jouw ingrediënten

• 
  
• De keuken is jouw domein. Je weet hoe je hier moet bewegen. Je weet samen te werken met de chef kok en de rest van de keukenbrigade;
  
• Je hebtminimaal 5 jaar in het aansturen van een keukenbrigade;
  
• Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten;
  
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid;
  
• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken;
  
• Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën;
  
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.
  

Werken in de bedrijfshoreca

• 
  
• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
  
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
  
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!
  

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.

Jouw sollicitatie

• 
  
• SolliciterenGewoon doen.
  
• IntakeTelefonisch kennismaken.
  
• GesprekEen match?
  
• Aan de slagTot snel!
  

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land. xnkfpon Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Uren: 32 - 38

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• 
  
• Er is geen minimale opleiding vereist
  
• Je beheerst Nederlands
  

Wat wij bieden

Contract: fulltime