chef de partie Café Café

Als Chef de Partie bij Café Café in Amsterdam werk je midden in een bruisende horecazaak. Je krijgt verantwoordelijkheid over jouw deel van de keuken, werkt met goede producten en houdt samen met het team tempo en kwaliteit hoog tijdens iedere service. Jouw werkplek Het café-restaurant bevindt zich op Amstel 1 in een prachtig hoekpand op de gezellige kade van de gelijknamige rivier in hartje Amsterdam. Dit jaar is de horecalocatie onder leiding van Younique Concepts getransformeerd tot een geheel nieuwe zaak mét nieuwe naam: Café Café. De locatie is een all-day ontmoetingsplek worden die een favoriete bestemming is voor Amsterdammers voor lunch, borrel en diner. Jouw team Ben jij op zoek naar een dynamische werkomgeving waar teamgeest hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een team dat niet alleen hard werkt, maar ook geniet van de successen en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! Bij Café Café geloven we sterk in het idee van 'work hard, play hard'. Ons team is open-minded en hecht waarde aan diversiteit in gedachten en perspectieven. We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar continue groei en ontwikkeling, zowel op professioneel als op persoonlijk vlak. Jouw functie Als chef de partie bij Café Café, Amsterdam werk je in de keuken van een high-end horecalocatie waar verfijning, consistentie en kwaliteit centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten. Samen met de sous chef en chef kok draag je bij aan een stabiele, professionele keukenorganisatie en een soepel verlopende service. Als chef de partie: Bereid je verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie; Werk je nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service; Bewaak je smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden; Volg je recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig; Werk je volgens HACCP‑richtlijnen en houd je jouw werkplek georganiseerd. Jouw ingrediënten Als chef de partie voel je je thuis in het hogere segment en werk je nauwkeurig en gedisciplineerd. Je begrijpt dat high end gastronomie draait om details, vakmanschap en constante kwaliteit: Je hebt een afgeronde koksopleiding; Je hebt minimaal één jaar ervaring als chef de partie; Je hebt kennis van HACCP en actuele foodtrends; Je staat open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling; Je neemt voedselveiligheid en kwaliteit iedere dag serieus. Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. Wat wij bieden Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250 Werken op een vrijetijdslocatie: Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past; Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden; Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden. Jouw sollicitatie Solliciteren Gewoon doen. Intake Telefonisch kennismaken. Gesprek Een match? Aan de slag Tot snel! Jouw werkgever Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500 door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.