Restaurant manager

Vloerleider op unieke locatie

Het station van Marrum-Westernijkerk is een unieke bestemming waar storytelling en smaken samenkomen. Het prachtig gerestaureerde station is omgetoverd tot een pannenkoekenrestaurant dat zowel treinliefhebbers als fijnproevers zal aantrekken. Je voelt de geschiedenis tot leven komen terwijl je over de krakende vloeren van de trein loopt. De machinekamer is het kloppende hart van het station, waar de stokers heerlijke pannenkoeken bakken volgens een ambachtelijk recept. Stap aan boord van de trein en laat je meeslepen door je verbeelding, terwijl de stoomlocomotief je voorttrekt naar een wereld van heerlijke lekkernijen.

Als manager ben je verantwoordelijk voor het aansturen en motiveren van het personeel, zowel keuken als bediening. Je waarborgt de kwaliteit en voedselveiligheid, en handelt klachten en problemen af. Daarnaast beheer je de administratie, voorraad en bestellingen. Je werkt e aan omzetdoelen en verbeteringen voor het restaurant. Kortom, je speelt een cruciale rol in het succes en de gastvrije ervaring voor klanten en personeel.

Zelfs in hectische tijden blijf jij kalm en behoud je het overzicht en zorg je ervoor dat het team precies weet wat er van hen verwacht wordt. Bovendien vervul je een rol als gastheer / gastvrouw, waarbij je aandacht hebt voor gastvrijheid, administratie en het uitbreiden van het assortiment. Deze positie biedt een uitdagende carrière met volop ruimte voor jouw nieuwe initiatieven en creatieve ideeën.

Wat verwachten wij van jou?

• Je bent ondernemend en ambitieus
• Je hebt ervaring in de horeca
• Ervaring met leidinggeven is een pre
• Je beheerst de Nederlandse taal goed, andere talen zijn een pre
• Je bent 32 tot 38 uur per week beschikbaar

Wat bieden wij?

Zie jij jezelf als diegene die ervoor zorgt dat alles op rolletjes loopt? En voel jij je op je plek in een bruisend omgeving waar jouw ideeën volop ruimte krijgen? Bel of mail Aniek via de gegevens hieronder, of vul direct het